Recette du cake au poulet-courgettes très largement apprécié ;-)
Avant de procéder au mélange des multiples ingrédients faire revenir 5 petites courgettes dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles réduisent des trois quarts (moins il y a d'eau, plus le cake sera réussi! )
Dans un récipient, mélanger 200g de farine, 1 sachet de levure, 8cl d'huile d'olive, 3 œufs, 100g de COMTÉ râpé (l'emmental est bien moins goutu), 150g de poulet (cuit!), les courgettes ET une grosse cuillère de moutarde à l'estragon!
Enfourner à 200 degrés, pendant 45 minutes.
Laisser refroidir.
Ce cake peut se prendre en apéritif ou en entrée avec de la salade.
À vos fourneaux! Et bonne dégustation :-)